blog | Οινοποιία Παρπαρούση

Κάτω από τον υπεραιωνόβιο πλάτανο του κήπου, με την παχιά σκιά και το θαλασσινό αεράκι από τον Πατραϊκά να μας χαρίζουν τη δροσιά τους, τα διακόσια και κάτι χιλιόμετρα που είχαμε διανύσει για να φτάσουμε στο κτήμα της οικογένειας Παρπαρούση, μας φαίνονταν ασήμαντα. Αν, μάλιστα, η απόσταση από την κόλαση του νέφους μέχρι τη γαλήνη της φύσης είναι τόσο κοντινή, ίσως τελικά η α...

Περισσότερα...

Αν «Τα δώρα του Διονύσου» είναι η πιο δημοφιλής ετικέτα της Οινοποιίας Παρπαρούση, - γι’ αυτό και έχει εξαντληθεί προς το παρόν η παραγωγή - η γνωριμία με την οικογένεια Παρπαρούση είναι ένα ακόμη μεγαλύτερο δώρο, αντάξιο της απόλαυσης που ένα μεγάλο κρασί μπορεί να σου προσφέρει. Ειδικά όταν ανακαλύπτεις ότι τα κρασιά τους που έχουν φτάσει μέ...

Περισσότερα...

Δεν κουράζομαι να επαναλαμβάνω ότι η προσωπικότητα του παραγωγού καθρεφτίζεται στα κρασιά του! Ο Θανάσης Παρπαρούσης και οι δύο θυγατέρες του είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα. Όλα τα κρασιά τους έχουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Το Petite Fleur είναι το αγαπημένο μου ροζέ!

Από τον σπάνιο Σιδερίτη που ο Παρπαρούσης οινοποιεί μαγικά. Δοκιμάστε τον και στη λε...

Περισσότερα...

Πρωτόγνωρη γευστική συμπύκνωση, βελούδινη λιπαρότητα, ατελείωτη επίγευση. Αυτά είναι λίγα μόνο από τα στοιχεία που καθιστούν το παχύ συκώτι της πάπιας ή της χήνας τη χαμένη Ατλαντίδα κάθε γαστρονομικού εξερευνητή. Μία μικρή φέτα του αρκεί για να μετατρέψει ακόμα και το τραπεζάκι μίας παράγκας σε βασιλική τραπεζαρία αλλά και την αρμονία του με το κρασί σε φιάλη. Κάθε κάτοι...

Περισσότερα...

Archive category

Θανάσης Παρπαρούσης:
Ευαίσθητος & φυσιολάτρης

Οικογένεια Παρπαρούση
Απόσταγμα ζωής

Petite Fleur:
Κρασί με χαρακτήρα

Φουά γκρα
Και τώρα τι πίνουμε;