ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.) ΑΧΑΪΑ
Πιστοποιημένος Βιολογικός Οίνος
Ποικιλία: Σιδερίτης 100%
Εσοδεία: 2023
Τύπος: Οίνος Ερυθρωπός (Ροζέ) ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 12.5% νοl.
Έδαφος: Άμμο-χαλικώδες, αλλουβιακές αποθέσεις
Περιοχή: Ιδιόκτητος αμπελώνας στη Δυτική Αχαΐα
Μικροκλίμα: Θαλάσσιο Μεσογειακό
Οινοποίηση: Κλασσική οινοποίηση, παραμονή με τα στέμφυλα για 10-12 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, διατήρηση όλο το χρόνο στους 15 oC
Χαρακτηριστικά: Aνοιχτό ροζέ χρώμα, λεπτά αρώματα λουλουδιών και φρούτων του δάσους, μεταλλικότητα στη γεύση, ευχάριστη επίγευση με τραγανή οξύτητα
Συνοδεύει: Ψάρια, κρέατα με λευκές σάλτσες, ζυμαρικά, αλλαντικά, ή πίνεται ως καλωσόρισμα χωρίς τη συνοδεία φαγητού.
