ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.) ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Ποικιλία: Αγιωργίτικο 95%, Μαυροδάφνη 3%, Μαυρούδια 2%
Εσοδεία: 2018
Τύπος: Οίνος Ερυθρός ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 13.5% vol.
Παλαίωση: Δύο (2) χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Μαυρούδια: Διάφορες ερυθρές ποικιλίες (ελάχιστα κλήματα με μαντιλάρι, μαυροτράγανο, μαυράθηρο, καραιμπραήμι) που είναι μέσα στον αμπελώνα του ασύρτικου, οινοποιημένες ξεχωριστά.
Έδαφος: Χαλικώδες, υψόμ. 600μ., & Αμμοχαλικώδες, αλλουβιακές αποθέσεις
Περιοχή: Γυμνό Νεμέας & Δυτική Αχαΐα
Μικροκλίμα: Ηπειρωτικό & Θαλάσσιο Μεσογειακό
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση 20 ημέρες.
Χαρακτηριστικά: Xρώμα βαθυκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες, αρώματα κόκκινων φρούτων, καπνού & μπαχαρικών με νότες βανίλιας. Γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες, μακριά επίγευση.
Συνοδεύει: λιπαρά τυριά και κόκκινα κρέατα.
